Lägg upp varsin stor filé torsk eller kolja eller flundra på en bit folie eller bakplåtspapper. Strössla över följande; Tärnade plommontomater, smått skuren salladslök, lagerblad, skivad vitlök, olivolja, salt, svartpeppar och färsk basilika. Packa in och ställ in i ugnen på 200 grader i tjugo minuter. Vi njöt fisken tillsammans med penne blandad med gräddfil, flingsalt, mycket svartpeppar, pressad vitlök och ännu mer tomater. Har du kapris hemma så är du en lycklig jefel, i med en näve. Puss.
